Brewing School

体験醸造情報

体験醸造スケジュール

皆様に大変ご好評をいただいております体験醸造2024年第四期ですが、醸造機材のメンテナンスのため、お休みになりました。

もっと美味しく、もっと楽しい体験醸造をお届けするために、しっかりと準備をして参りますので、2025年の開催をどうぞお楽しみに！

※誠に恐れ入りますが、なるべくたくさんの方にご参加いただきたく、ご応募は一つの期に一回限りとさせて頂きます。
※複数のご応募は無効とさせていただきますので予めご了承下さいませ。

2023年第二期より新メニューが追加されました！
（セゾン、サワーエール、ヘイジーIPA）

TOKYO ALEWORKSでは、クラフトビールの醸造を体験できます！
先ずは、造りたいビールスタイルの日時のコースをお申込みください。
当日は、TOKYO ALEWORKSのテクニカルスタッフが、あなたと一緒に美味しいクラフトビール造りをサポート致します。
皆様奮ってのご応募お待ちしております！

オリジナルビール造りを楽しみましょう！

目次


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開催予定

2024年 第四期

醸造機材のメンテナンスのためのお休み

2025年の開催をどうぞお楽しみに！

330mlボトル/約48本
※以下よりお選びいただけます。ご予約の際にご選択ください。
※2023年第二期より新メニューが追加されました！（セゾン、サワーエール、ヘイジーIPA）

  • AIPA 20リットル仕込み
  • Aペールエール 20リットル仕込み
  • Aスタウト 20リットル仕込み
  • Aブロンドエール　20リットル仕込み
  • Aホワイトエール　20リットル仕込み
  • Anew!!セゾン　20リットル仕込み
  • Bnew!!サワーエール　20リットル仕込み
    （発酵、熟成を長い期間行います。）
  • Bnew!!ヘイジーIPA　20リットル仕込み
    （原材料を通常の3倍程度使用します。）

お申込み料金

 

Aの場合57,600円（税込）
Bの場合62,600円（税込）

どちらも併設のタップルームにて使えるサービス券５枚付き！

サービス券内容ランチ無料 or ビール一杯無料（ハーフサイズ）

※発送をご希望の場合、別途送料が掛かります。
※決済はクレジットカードのみとなりますので予めご了承ください。

 

お申込み方法

オンラインショップsaketryでの注文にて申込完了となります。

ご予約はこちら
※会員登録ならびにログインが必要となります。
※予約開始日当日は応募が殺到するため、事前にSaketryへ会員登録いただくことをおすすめします。

醸造体験参加人数

１仕込み５名様までとさせていただきます。（おすすめ人数：１～５名様）

キャンセルポリシー

  • 体験醸造開始時間から連絡のないまま１５分以上ご来店がない場合は、キャンセルになる場合がございますので予めご承知おきください。
  • キャンセルの場合は、お電話もしくは、メールにて、ご連絡ください。
    その場合、当方からの電話確認、メールの返信が完了した時点でキャンセルが完了となります。
  • ７日前0:00以降のお申込者様からのキャンセルにつきましては、以下のキャンセル料が発生しますので、予めご承知おきください。
    キャンセル日 キャンセル料
    連絡なしの不参加、または当日 体験料１００％
    前日 体験料８０％
    ２日前 体験料６０％
    ３日前 体験料４０％
    ４日前 体験料２０％
    ７日前の0:00以降 体験料１０％
    ７日前の0:00まで キャンセル料はかかりません
  • キャンセルの場合は下記の口座からのご返金となります。
    お振込手数料はお客様負担となりますので予めご了承ください。
    金融機関名：三菱UFJ銀行
    支店名：板橋支店
    口座種目：（普通）
    口座番号：0037206
    口座名義：スコッチモルトハンバイ（カ

醸造体験当日について

醸造体験中の服装
  • 動きやすく、汚れても構わない服装でお越しください。
  • 温度変化に対応できるよう、脱ぎ着できる格好がおすすめです。
  • スニーカー等の動きやすく安全なお靴でお越しください。
  • 大変危険ですので、ヒールやサンダルはご遠慮ください。
集合場所
〒173-0004 東京都板橋区板橋 1-8-4 Cask Village 1階
  • タップルーム入り口を背に左に建物を回っていただくと『ITABASHI CASK VILLAGE』と書いてある建物の入り口がございます。
  • 右側にある『Brewery』と書いてあるドアの前へ開始５分前までに準備を済ませてから集合してください。
醸造体験スケジュール
10:25 Breweryドア前に集合
10:30 醸造体験説明・醸造作業の開始（麦芽を計って粉砕工程～マッシング）
11:00 糖化工程中お昼休憩
12:00 醸造作業の再開（マッシュタン洗浄、煮込み工程、ホップ投入、冷却、酵母投入立会い）
15:00 煮沸釜洗浄、ホース類洗浄、後片付け
15:30 醸造体験の終了

※終了時間は、作業進捗により前後します。スケジュールに余裕を持ってお越しください。

注意事項
  • 醸造体験中は基本的に我々のスタッフが作業手順を教えながら、お客様がすべての工程を行っていただけます。
  • 危険の伴う工程もあり、また衛生管理のためにも必ずスタッフの指示にお従いください。

ラベルについて

醸造体験時にラベルをお選びいただけます。 下記「ラベルサンプル一覧」にてデザインをご確認ください。
現在、お客様のオリジナル入稿でのラベル作成の受付を中止しておりますので予めご了承ください。

ラベルサンプル一覧

 

醸造体験ビール納期

醸造仕込み日から約5週間後に配送

  • ※発送をご希望の場合、別途送料が掛かります。
    当日送り状伝票をお渡し致します。ご記入後、スタッフへお渡しください。
    （Saketryご登録時の住所は代表者様のみご入力ください）