体験醸造募集

OUR BREWERY

Craft Revolution, Not Just Evolution

「クラフトの進化だけではなく、革命を 」


クラフトビールの進化は、新しいものを追い求めることに囚われず

つねに基本に立ち返ることから始まる。

"Back to the Basics"

原点を見失わず クラフトビールを創造し続けていく中に

新しい発見と可能性は開かれていく

そうした挑戦をサポートすることで

真のクラフトマンシップの変革を起こし

人と人をつなぐブリューイングの架け橋になる

それがTOKYO ALEWORKSが目指す「コミューナルブリューイング」です。



東京の板橋から、ブリューイングで世界の懸け橋に

From Itabashi To The World


かつて江戸の四宿の一つであった板橋。

私達「TOKYO ALEWORKS」は、そんな東京の玄関口ともいえる街で、

真のクラフト・ビールの醍醐味を伝え

板橋から世界へつなげるブリューイングの懸け橋となる

コミュニティーを築いていきます。



SCHOOL


体験醸造情報

Updated: September 30, 2020

2020年第四期体験醸造スケジュール

いつも大変ご好評頂いております体験醸造の2020年第四期分の開催日が決定しました!

本日9/30の15:00から募集を開始します。

皆様ふるってご応募下さい。

◆10月

28日(水)

31日(土)

◆11月

21日(土)

25日(水)

28日(土)

◆12月

19日(土)

23日(水)

26日(土)

以上となります。

TOKYO ALEWORKSでは、クラフトビールの醸造を体験できます!

先ずは、造りたいビールスタイルの日時のコースをお申込みください。当日は、TOKYO ALEWORKSのテクニカルスタッフが、あなたと一緒に美味しいクラフトビール造りをサポート致します。

- 醸造体験中の服装 -

動きやすく、汚れても構わない服装でいらしてください。 温度変化に対応できるよう、脱ぎ着できる格好がおすすめです。 お靴はスニーカーなどでいらしてください。危険ですのでヒールやサンダルは不可。

- 醸造体験メニュー -

  • IPA 20リットル仕込み
  • ペールエール 20リットル仕込み
  • スタウト 20リットル仕込み
  • ブロンドエール 20リットル仕込み
  • ホワイトエール 20リットル仕込み
  • ※上記よりお選びいただけます

    ご予約の際にご選択ください

    - お申込み料金 -

    【2020年体験醸造価格】

    330mlボトル/約48本

    金額 49,800円(税込)

    ※発送をご希望の場合、別途送料が掛かります。

    ※決済はクレジットカードのみとなりますので予めご了承ください。

    ★併設のタップルームにて使えるサービス券5枚付き!!

    ※サービス券内容・・・ランチ無料orビール一杯無料(ハーフサイズでのご提供となります)

    - お申込み方法 -

    ネット予約のみとなっております。

    予約受付外の期間は「受付停止」と表示されます。

    - 醸造体験参加人数 -

    1仕込み5名様までとさせていただきます。 作業的に、1~3名様がおすすめです。

    - 醸造体験スケジュール -

    10:30 醸造体験・ビール醸造の説明

    11:00 醸造作業の開始(麦芽を計って粉砕工程~マッシング)

    12:00 糖化工程中お昼休憩

    13:00 醸造作業の再開(マッシュタン洗浄、煮込み工程、ホップ投入、冷却、酵母投入立会い)

    15:00 煮沸釜洗浄、ホース類洗浄、後片付け

    16:00 醸造体験の終了

    ※終了時間は、作業進捗により前後します。スケジュールに余裕を持ってお越しください

    - ラベルについて -

    醸造体験時にラベルをお選びいただけます。 下記「ラベルサンプル一覧」にてデザインをご確認ください。

    ※オリジナルデータでの入稿も可能ですのでおたずね下さい

    - 醸造体験ビール納期 -

    醸造仕込み日から約5週間後に配送

    ※発送をご希望の場合、別途送料が掛かります

    - 注意事項 -

    醸造体験中は基本的に我々のスタッフが作業手順を教えながら、お客様がすべての工程を行っていただけます。

    危険の伴う工程もあり、また衛生管理のためにも必ずスタッフの指示にお従いください。

    オリジナルビール造りを楽しみましょう!